Kers geglazuurde varkenshaas

Name: kers geglazuurde varkenshaas
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1/4 liter kersensapmix; 2 eetlepels bruine suiker; 1 eetlepel sojasaus; 1 theelepel maizena; 1/2 theelepel gemalen gember; 2 varkenshaasjes (elk 300 gram); 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper

"Mijn pittige, geglaceerde varkenshaas is zo eenvoudig te bereiden. Ik serveer het met geroosterde zoete aardappelen en appels, een salade en stokbrood voor een feestelijk zondagsdiner." -Sandra Kennedy, Atlanta, Texas

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine steelpan het kersensap, bruine suiker, sojasaus, maizena en gember. Breng aan de kook. Verminder hitte; laat sudderen, onbedekt, gedurende 8-10 minuten of tot een beetje verdikt, af en toe roeren.
Plaats ondertussen varkenshaasjes op een rek in een met folie beklede braadpan; Bestrooi met zout en peper. Zet opzij Een kopje met een inhoud van 60 ml met glazuur voor het serveren. Pel de helft van het resterende glazuur over het varkensvlees.
Bak, onbedekt, op 425 ° gedurende 35-40 minuten of tot een thermometer 160 ° afleest, af en toe rijgen met resterend glazuur. Laat 5 minuten staan voor het snijden. Bewaar met gereserveerde glazuur.