Spinazie gevulde pizza

Name: spinazie gevulde pizza
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 brood (400 gram) bevroren brooddeeg, ontdooid; 1 pakje (284 gram) diepgevroren spinazie, ontdooid en drooggeperst; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse champignons; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pizzasaus; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Ik had mijn eerste gevulde pizza toen ik college bij Chicago bijwoonde. Ik was verbaasd de pizza ruim een centimeter dik te zien, met topping aan de binnenkant! Toen ik deze versie aan mijn familie diende, zijn er geen overblijfselen. - Nancy Gilmour van Sumner, Iowa

Ingrediënten

Bereiding

Plaats ontdooid deeg in een ingevette kom, één keer draaien om de bovenkant in te vetten. Dek af met plasticfolie en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur.
Verwarm de oven voor op 400 °. Meng in een grote kom spinazie, champignons, ui, zout en peper. Leg het deeg neer; verdelen in thirds.Op een licht met bloem bestrooid oppervlak, rol een portie deeg tot een 10-in.circle.Transfer naar een 9-in.springform pan bedekt met koken spray; druk het deeg op de bodem en de helft van de zijkanten van de pan.
Strooi een kom met een inhoud van 1/4 liter met mozzarella-kaas op de bodem van de korst. Top met spinazie-mengsel; bestrooi met de resterende mozzarella-kaas.
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak een tweede portie deeg uitrollen tot een cirkel van 10 cm; plaats over de kaaslaag. centimeter samen top en bodem korst om te verzegelen. (Bewaar het resterende deeg voor een ander gebruik)
Bak 25-30 minuten of tot de korst lichtbruin is. Spreid de pizzasaus over de bovenkant; bestrooi met Parmezaanse kaas. Bak 5-6 minuten langer of tot de kaas is gesmolten. Houd 5 minuten voor het snijden stand.