Oregon hazelnoot en perensalade

Name: Oregon hazelnoot en perensalade
Total time: 25 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml met plus een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte hazelnoten, geroosterd, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met eetlepels plus een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte rode ui, verdeeld; 2 eetlepels water; 4-1/2 theelepels balsamico azijn; 4-1/2 theelepels suiker; 1/2 theelepel zout; 1 teentje knoflook, gehalveerd; 1/8 theelepel paprika; 60 liter olijfolie; 1 pakket (142 gram) lentemengeling saladegroen; 1 middelgrote peer, in dunne plakjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verkruimelde Gorgonzola-kaas; Een kop met een inhoud van 60 ml die gedroogde kersen bevat

Mijn man, dochter en ik voeden hazelnoten in de Willamette-vallei - dus deze salade is favoriet bij het hele gezin. Omdat onze geboortestad Oregon ook peren en kersen verbouwde, nam ik ze op in het recept dat ik had bedacht. - Karen Kirsch, Saint Paul , Oregon

Ingrediënten

Bereiding

Om te dressen, plaats 80 liter hazelnoten, 2 eetlepels ui, water, azijn, suiker, zout, knoflook en paprika in een keukenmachine; bedek en verwerk tot het gemengd is. Voeg tijdens het verwerken geleidelijk olie toe in een gestage stroom
Meng de groene salades en de resterende ui in een grote kom; voeg een dressing van 130 liter toe en gooi deze op de vacht. Verdelen over zes saladeplaten.
Boven elke salade met peer, kaas, kersen en resterende hazelnoten; motregen met de resterende dressing.