Kersen haaientaartjes

Plaats de haaienvinnensjabloon op een dienblad en een vel perkamentpapier erop. Pruim haaienvinnen met de grijze koninklijke glazuur. Laten drogen volledig, 4-6 uur. Bij instelling voorzichtig verwijderen met een kleine offset spatel.

Verwarm de oven voor op 230 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Bestrooi het oppervlak lichtjes met een taart en rol het deeg uit. Snijd vier cirkels door met een cutter van 11 centimeter. Knip restjes weg en snijd nog twee cirkels. Herhaal met een andere deegrol. Je zou in totaal 12 deegrondes moeten hebben.

Leg de helft van de rondjes op de voorbereide bakplaat. Boven elke ronde met 3 eetlepels kersenpastei siroop, zorg ervoor dat je een rand verlaat.

Borstel de randen af ​​met wat water. Top met deegronden, druk op om te plakken. Garneer met de vork.

Snij 2 kleine spleten de topjes af met een mes. Leg het ei met een scheutje water en borstel taarten met eierwas.

Bak gedurende 10-13 minuten, tot ze goudbruin zijn.

Voeg chocolade toe aan een magnetronbestendige kom en magnetron in intervallen van 30 seconden, terwijl je ertussen klopt, tot het gesmolten is. Overdracht naar een spuitzak.

Buig de omtrek van een cirkel op een taart met de snoepjes. Vul het in en spreid het uit met een kleine verschuivingsspatel. Druk vier haaienvinnen rechtop in de snoepsmelten. Geef de vis in het midden. Herhaal met de resterende haaientaartjes. Kan serveer warm of laat chocola helemaal zitten.