Kersentomaat en kappertjesspaghetti

Name: kersentomaat en kappertjesspaghetti
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Ingredients: 198 gram spaghetti; 2 eetlepels olijfolie; 1 teentje knoflook, in plakjes gesneden; 1 rode chili peper, zonder zaad en fijngehakt; 198 gram cherrytomaatjes, gehalveerd; 2 theelepels kappertjes, grof gehakt; 2 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt, om te serveren

Maak en deel dit Cherry Tomato and Caper Spaghetti-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Kook de spaghetti. Ondertussen, verhit de olie in een kleine antikleefpan, voeg de knoflook toe en bak het geheel onder voortdurend roeren goudbruin.
Voeg de chili, tomaten en kappertjes toe en bak nog eens 3-4 minuten totdat de tomaten beginnen af te breken.
Voeg 2 el van het pasta-kookwater aan de tomaten toe, laat de pasta uitlekken en keer terug naar de pan.
Giet de tomatensaus erbij en gooi alles goed samen.
Serveer zoals het is of besprenkeld met vers geraspte Parmezaanse kaas.