Pasta met verse tomaten en pijnboompitten

Name: pasta met verse tomaten en pijnboompitten
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 middelgrote tomaten, in blokjes gesneden; 1 teentje knoflook, gehakt; 2 eetlepels olijfolie; 227 gram angel hair pasta; 2 eetlepels pijnboompitten, geroosterd; grof zeezout; vers gemalen zwarte peper

Een heerlijke zomerse pasta die heel gemakkelijk te maken is. Best gemaakt met verse tomaten uit de tuin.

Ingrediënten

2 middelgrote tomaten, in blokjes gesneden
1 teentje knoflook, gehakt
2 eetlepels olijfolie
227 gram angel hair pasta

2 eetlepels pijnboompitten, geroosterd
Grof zeezout
Vers gemalen zwarte peper

Bereiding

Breng een grote pan gezout water aan de kook.
Meng ondertussen tomaten, knoflook en olie in een middelgrote kom. Breng op smaak met zout en peper. Laat minimaal 10 minuten staan.
Kook pasta in kokend water tot het al dente is. Giet af en keer terug naar de pot. Voeg het tomatenmengsel toe en meng om te combineren.
Serveer bestrooid met pijnboompitten.