Pasta met kip en peper-kaas saus

Name: pasta met kip en peper-kaas saus
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 227 gram spaghetti of 227 gram fettuccine; 227 gram kippenborst zonder been; 2 eetlepels bloem; 1/2 theelepel zout; 1/8-1 / 4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/8-1 / 4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/8-1 / 4 theelepel gemalen zwarte peper; 1 eetlepel frituurolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rode paprika, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ui, gehakt; 1 eetlepel jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 eetlepels bloem; 190 liter kippenbouillon; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1 theelepel Worcestershire-saus; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met monterey jack-kaas, geraspt; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat

Vond dit recept enkele jaren geleden in een BH kookboek. De verscheidenheid aan pepers voegen een mooie trap toe en de romige kaaskaassaus biedt de perfecte balans.

Ingrediënten

Bereiding

Kook pasta om de aanwijzingen te verpakken. Giet af en houd het warm.
Snijd de kip in stukken van 2,5 centimeter. Combineer in een kleine mengkom 1 eetlepel bloem, zout en rode, witte en zwarte peper. Meng het bloemmeel met de kip tot de vacht. Opzij zetten.
In grote koekenpan op middelhoog vuur warmte-olie (voeg meer olie toe tijdens het koken.) Voeg rode paprika, ui, jalapeno en knoflook toe; kook en roer tot ze zacht zijn. Verwijder groenten met een gleufvormige lepel naar een aparte kom; opzij zetten.
Voeg de kip toe aan de koekenpan. Kook en roer ongeveer 5 minuten tot de kip zacht is en niet meer roze. Verwijder kip in kom met groenten.
Roer 2 eetlepels van vier in druppels in koekepan. Voeg kippenbouillon, melk en worcestershire toe.Kook en roer tot ingedikt en bubbelig. Voeg monterey jack toe, roer tot de kaas smelt. Breng 1/4 liter van het hete mengsel aan in zure room; breng al het zure roommengsel terug in de koekenpan. Roer de kip en de groenten erdoor. Kook tot hij warm is door voorzichtig het mengsel niet te koken.
Leg pasta op individuele borden of een grote serveerschaal. Schep het kippenmengsel over de pasta.