Khasta aloo (pittige pan gebakken aardappelen)

Name: khasta aloo (pittige pan gebakken aardappelen)
Cook time: 5 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels ghee (kan elk 1 olie en boter gebruiken); 2 eetlepels ghee (kan elk 1 olie en boter gebruiken); 1 theelepel komijnzaad; 1 eetlepel gemalen koriander; 1/2 theelepel kurkuma; 0.5-2 hete groene chili peper, fijngehakt (vinger, serrano, wat dan ook); 0.5-2 hete groene chili peper, fijngehakt (vinger, serrano, wat dan ook); 1 theelepel gember, fijngehakt; 0,5-1 limoen, sap van; 1/2 theelepel zout (naar smaak); 2 eetlepels koriander, gehakt

Interessante variatie op standaard panfriet. Varieer het hete spul om te proeven. Ghee heeft zeker de voorkeur, maar gebruik olie / botermengsel als je vastzit. Vind het recept op een Indiase postorderwebsite (). Voorspeltijd gaat ervan uit dat je wat aardappelen hebt gekookt en kamertemperatuur al.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm ghee in grote antikleefpan tot ze glanzen (ik heb de pan op vol vermogen voor het grootste deel van dit recept).
Voeg komijn toe en roer tot het geurig is.
Voeg koriander, tumeric, gemalen chili, groene chili en gember toe en roer, een hete pasta makend.
Dump in aardappelen en gooi tot alle kanten gecoat (zal redelijk droog zijn).
Beweeg rond in een laag en laat het een minuutje staan, zodat er wat korst ontstaat. Draai en herhaal tot het korst naar wens is.
Haal van het vuur, pers limoensap over de top, strooi zout en meng om te mengen.
Giet in een serveerschaal en garneer met koriander.
Dient 4, maar ik at de meeste van het als een lunch.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Khasta aloo (pittige pan gebakken aardappelen)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies