Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Milagros Irizarry Ocasio
Kip en chorizo stoofpot (slow cooker)
Duimen omhoog en geweldig is hoe mijn man deze stoofpot beschreef. Ik serveerde met gestoomde bruine rijst, maar tortilla's of tortillachips zouden ook goed zijn. Je kunt de hoeveelheid pittigheid variëren door de hoeveelheid chipotle chili aan te passen die je toevoegt. Zet de kip neer bouillon en blik tomaten in de koelkast laten staan om te voorkomen dat de kip te gaar wordt en droog wordt (of minder kooktijd). Een beetje aangepast van Cook's Illustrated Best Make Ahead Recepten.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 3 middelgrote uien, fijngehakt
- 8 knoflookteentjes, gehakt
- 1/4 theelepel zout
- 1,4 kg kippendijen zonder botten zonder huid, ontdaan van overtollig vet
- 1/2 liter kippenbouillon met laag natriumgehalte, gekoeld
- 1 (425 gram) kan in de brand gebluste tomaten, gekoeld
- Chorizoworst van 340 gram, gesneden in centimeters
-
Een beker met een inhoud van60 ml met minutenlange tapioca
- 3 eetlepels fijngehakte chipotle chiles in adobo
- 1 eetlepel bruine suiker
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter die bevroren maïs bevat, ontdooid
- 1 (397 gram) kan zwarte bonen bevatten, uitgelekt en gespoeld
- Grond zwarte peper
Bereiding
-
Verhit de olie in een koekepan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur tot de olie glinstert.Voeg de ui, knoflook, zout van 0,25 theelepel en kook tot de uien zacht en lichtbruin zijn.
-
Giet het uimengsel in de slowcooker en roer de kip, bouillon, tomaten, chorizo, tapioca, chipotles en suiker door elkaar.
-
Dek af en kook op laag totdat de kip zacht is, 7-9 uur (of hoog gedurende 4-5 uur).
-
Kantel het inzetstuk van het fornuis iets en haal overtollig vet van het oppervlak met een grote platte lepel.
-
Roer de maïs en zwarte bonen erdoor. Laat ongeveer 15 minuten staan totdat ze erdoorheen zijn verhit.
-
Breng op smaak met zout en peper. Dienen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 minStovenzalm ontbeend in, groentebouillon, wijn, spek, paddestoel, ui, room, aardappelen, dille,zalmstoofpot (scandinavische stijl) -
320 minStovenmaïs, garnaalhoudende schelpen, water, wortel, tijm, ui, yams, olie-, 5 kruiden, zout, chili pepers Calabrian, galangal root, gember, knoflook, paddestoel, ui,geroosterde paarse Yam stoofpot -
505 minStovenolie-, blad, ui, teentjes knoflook, rundvlees voorraad, wijn, tomaten, tapioca, rosmarijn, peper, aardappelen, wortels, venkel, basilicum,Italiaanse stoverij -
65 minStovenworst rundvlees, selderij, courgette, ui, tomaten, zout, oregano, basilicum, pepers, knoflook poeder, suiker, kruiderij, mais allebei,Italiaanse worst courgette stoofpot
Ik vond het geweldig