Kip en wilde rijstsalade

Dit is het perfecte recept om te maken voor een lunch of brunch. Het is elegant genoeg om te serveren bij een bruidslunch van welke aard dan ook, maar het is gemakkelijk genoeg om samen te gooien als je alleen wat vrienden hebt. Het maakt ook een eenvoudig avonddiner - vooral in de zomer als je geen zin hebt om te koken. Het kan voor je gemaakt worden (hoewel je de groene uien of tomaten pas net voor het opdienen toevoegt, anders worden ze misschien een beetje vochtig).