Kip enchilada dip of spread

Name: kip enchilada dip of spread
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Ingredients: 400 gram gekookte kipfilet, versnipperd; Een kop met een inhoud van 130 ml met fijngesnipperde ui; 2 theelepels fijngehakte rode paprika's; 227 gram versnipperd colby-monterey jack cheese (of cheddar-jack); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; 227 gram versnipperd colby-monterey jack cheese (of cheddar-jack); 1 (113 gram) kan groene pepers in blokjes snijden; 1/8 theelepel cayennepeper; 1/2 theelepel komijn; 1/2 theelepel koriander

Dit gaat goed samen met dippers zoals tortillachips, rauwe bleekselderij en wortels of gerold in kleine zachte tortilla's. Gebruik warm of koud, maar het lekkerst warm.

Ingrediënten

400 gram gekookte kipfilet, versnipperd
Een kop met een inhoud van
130 ml met fijngesnipperde ui
2 theelepels fijngehakte rode paprika's
227 gram versnipperd colby-monterey jack cheese (of cheddar-jack)
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met mayonaise

227 gram versnipperd colby-monterey jack cheese (of cheddar-jack)
1 (113 gram) kan groene pepers in blokjes snijden
1/8 theelepel cayennepeper
1/2 theelepel komijn
1/2 theelepel koriander

Bereiding

Meng alles samen in een mengkom totdat het goed gemengd is.
Breng het mengsel over in een licht ingevette/gesproeide middelgrote ovenschaal.
Bak ongecoat bij 350 gedurende 30 minuten, of tot de randen licht goudbruin zijn.