Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Lindsaymarie
Kip met calvados (kruikpot)
Dit recept is gebaseerd op een van het kookboek van Lou Seibert Pappas, Extra-Special Crockery Pot Recipes. Ze zegt: "De Normandische sectie van Frankrijk staat bekend om deze sappige kipgerecht. Het vraagt om toepassing van cognac, een specialiteit van de regio." Dit is absoluut fantastisch geserveerd op rijst, pasta of met een knapperig brood.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Was kip. Snijd in serveerschijven. Dep droog met papieren handdoeken.
-
Verhit de grote koekenpan op middelhoog vuur, voeg boter toe en bak de kip tot hij mooi bruin is.Gebruik het seizoen met zout en peper.Giet Calvados over de kip.Verontsteken voorzichtig met een lange houten lucifer of een butaanverlichter met lange loop. Spoon smaakt over de kip terwijl vlammend.Verwijder kip- en pan-sappen naar de serviespot.
-
In middelgrote kom combineer kippenbouillon, peterselie, kruiden en wijn. Giet over de kip. Bedek. Bak 6 tot 8 uur op laag (200 ° F). Haal de kip uit de pan.
-
Zet het vuur op hoog (300 ° F). Blend pijlwortel met water. Roer in de pan sappen.Kook op hoog totdat het mengsel dikker en kookt.Roge room.Heat tot serveertemperatuur.
Blogs die misschien interessant zijn
-
90 minStovenolie-, meel, zout, peper, spek, ui, paddestoel, wortels, bouillon, Bourgondische wijn, teentje knoflook, zout, tijm, baai, kaas,coq au vin (kip gestoofd in rode wijn) -
40 minStovenrijst, paddestoel, daikon radijs gericht, wortel gericht, wakame zeewier minuten water dekking dan in weggooien doordrenken water, kippenbouillon, zout, sojasaus,rijststoofpot met daikon (daikon zosui) -
315 minStovenlimoen, oranje, tomaten, ui, paprika, Thaise basilicum, gember, sojasaus, vissaus, tom yum paste, kippenborsten huid, citroengras beul met vlees hamer tot gekneusd, kaffir limoen, water, yam in, boerenkoolstelen, Thaise basilicum, koriander,citrusy tom yum kipstoofpot met yams en boerenkool (slowcooker) -
150 minStovenGuinness stout, mosterd-, rozemarijn hoeveelheid, peterselie, baai, rundvlees voorraad, olie-, boter, ui, selderij, wortels, paddestoel, meel, teentje knoflook, rundvlees voorraad, water, zout peper, suiker,traditionele Ierse guinnessstoofpot
Ik vond het geweldig