Kip met cashewnoten en peultjes

Name: kip met cashewnoten en peultjes
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met een kom met een inhoud van 3/8 liter die hete kippenbouillon bevat; 4 teentjes knoflook, geschild en fijngehakt; 2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel droge sherry; 2 -3 eetlepels maïszetmeel (maïzena uit het VK); 3 eetlepels hoisinsaus; 2 eetlepels arachideolie; 20 peultjes, uiteinden en snaren verwijderd; 1/4 liter gesneden waterkastanjes, uitgelekt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met een kom met een inhoud van 3/8 liter die hete kippenbouillon bevat; 2,5 centimeter zout (of naar smaak); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rauwe ongezouten cashewnoten