Kip met cider en speksaus

Strijk elke kipfilet half tot 1,25 centimeter dik. Pronk gelijkmatig met zout en peper.

Bak het spek in een grote koekepan met anti-aanbaklaag en smeer de crisp in.Verwijder het spek uit de pan.Voeg kip toe aan het water; kook aan elke kant 6 min. of laat tot het gaar is. Haal de kip uit de pan en houd hem warm.

Voeg de ui toe aan de pan; kook 2 minuten of til zachtjes. Voeg cider en bouillon toe; aan de kook brengen, pan schrapen om gebruinde stukjes los te maken. Laat alles afkoelen tot 1/2 c (ongeveer 5 min). Roer gekookt spek bij en serveer saus over kip.