Kip met olijven

De stukjes kip snel bruin maken met de hele uien in zeer hete olie in een vuurbestendige braadpan.

(Mijn gietijzeren Nederlandse oven werkt goed) Verwijder de kip en voeg de gesneden uien, groene paprika en knoflook toe aan de pan, verzacht gedurende 5 minuten de verlaagde hitte.

Doe de kip terug in de pan, voeg de tomaten, kruiden, saffraan of kurkuma, tomatenpuree en wijn of bouillon toe.

Proef, breng op smaak en dek af.

Kook zachtjes, de kookplaat, tot de kip gaar is, of.

Zet de Nederlandse oven in de voorverwarmde oven op 350 ° F gedurende ongeveer 55 minuten tot de kip gaar is.

Halverwege het koken draait u de stukken kip en roert u de inhoud van de pan.

De kip moet licht worden ingesmeerd, niet gestoofd.

Als de saus erg dun is, bak dan de rest van de kooktijd onbedekt.

Voeg de olijven en ansjovisfilets, indien gebruikt, gedurende de laatste 10 minuten kooktijd toe.

Controleer kruiden en serveer met rijst en een gegooide groene salade.