Kip 'n' wortel knoedel stoofpot

Name: kip 'n' wortel knoedel stoofpot
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 200 gram kiploze borsten zonder vel; 1/4 liter kippenbouillon; 1 kleine ui, gehakt; 1 rib van selderie, in plakjes; 1/4 theelepel zout; Stomende gedroogde tijm; Dash peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 3 eetlepels water; BOLLEN:; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 2 eetlepels korter; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 2 eetlepels fijn geraspte wortel; 0,5 theelepel gehakte verse peterselie

Het is vele jaren geleden dat ik dit recept uit een tijdschrift heb gesneden. Het is altijd welkom bij een familiebijeenkomst.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote pan de kip, de bouillon, de ui, selderij, zout, tijm en peper. Breng aan de kook.Laat de hitte op; dek af en laat 15 minuten sudderen of tot een thermometer 170 ° bereikt. Meng bloem en water tot een gladde massa. Roer tot bouillon. Breng aan de kook; kook en roer gedurende 1 minuut of tot ingedikt.
Meng voor knoedels, in een grote kom, bloem, bakpoeder en zout; Snijd in het bakvet totdat het mengsel lijkt op grove kruimels. Roer de melk, wortel en peterselie erdoor
Druppel door afgeronde eetlepels op sudderende bouillon. Bedek en laat gedurende 20 minuten sudderen of tot een tandenstoker in een knoedel er schoon uit komt (til de deksel niet op tijdens het sudderen).