7 kiprecepten voor diabetici

De onderste regel

1. Kip is zo Amerikaans als appeltaart. Het is lekker, veelzijdig, zuinig en gemakkelijk te bereiden. Maar kip kan vaak worden gehavend en gefrituurd, bedekt met een zoet glazuur of zwemmen in een suikerachtige saus. Dit is slecht nieuws als je diabetes hebt en je inname van koolhydraten en suiker wilt beperken.

2. Kip kan een geweldige optie zijn voor mensen met diabetes. Alle stukken kip zijn rijk aan eiwitten en veel vetarm. Kip kan op een gezonde manier worden bereid in een gezond eetplan voor diabetici.

Voorbereidingstips

1. Probeer deze tips voor het bereiden van kip zodat het minder waarschijnlijk is om uw bloedsuiker te verhogen.

2. Verwijder de schil van kip voordat u deze kookt. Gebruik kipfilet zonder been, zonder vel, indien mogelijk. Ze bevatten minder vet dan andere delen van kip. In de meeste recepten kunnen kipfilets worden vervangen door andere kiponderdelen.

3. Als u kip op het fornuis kookt, gebruik dan kookspray, natriumarme bouillon of olijfolie in plaats van boter.

4. Gesnipperde kip is perfect voor het maken van gezonde kipsandwiches, kippentaco's en kipsalades. Sommige recepten vragen om net gekookte kip met twee vorken te versnipperen. Laat in plaats daarvan uw keukenmixer of handmixer op de lage stand het werk voor u in seconden doen.

Tips voor het koken

1. Gepocheerde kipfilets zijn geweldig voor het maken van warme of koude kipsalades en kipovenschotels. Om kip te pocheren, voeg je kipfilets zonder been, zonder vel toe aan een pan en bedek ze met water of natriumarme bouillon en de gewenste smaakmakers. Breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur; zet het vuur laag; dek de pan af en laat de kip sudderen tot de interne temperatuur 165 graden is, dit duurt ongeveer 15 minuten.

2. Door kip in de oven te koken, blijft het vochtig. Om gebakken kip te maken, wrijf je rauwe kip licht in met olijfolie en kruid je deze met je favoriete kruiden. Verwarm je oven voor op 400 graden en bak de kip tot de interne temperatuur 165 graden bereikt (ongeveer 30 minuten afhankelijk van de grootte van de stukken kip).

3. Vermijd crockpot-kiprecepten die soepen en bouillons in blik bevatten, natriumrijke sauzen en bouillons, volle kazen en bereide sauzen gemaakt met toegevoegde suiker. Kies voor recepten met groenten, kruiden, bruine rijst, peulvruchten, Griekse yoghurt, fruit en natriumarme bouillons.

4. Probeer deze tips nu eens met een van deze zeven recepten!

1. Aziatische citroen kip

1. Als je een fan bent van Chinese take-out, dan is dit recept met roerbakgerechten voor jou gemaakt. Het maakt gebruik van verse citroenen, kruiden, verse champignons en paprika. Wanneer je dit recept maakt, breng je de smaken van authentieke Aziatische kip naar je tafel.

2. Ontvang het recept!

2. Gebakken Kip Met Uien En Prei

1. Uien en prei zijn van dezelfde familie, maar ze smaken anders. Prei is zoeter en milder dan uien. In dit recept wordt kip geglazuurd in Dijon-mosterd en geroosterd met een fusie van prei, uien, knoflook en sjalotten.

2. Volgens een dierstudie in 2015 verlagen uien hoge bloedsuikerspiegels wanneer ze worden gegeven met het diabetes medicijn metformine.

3. Ontvang het recept!

3. Oven-gebakken Parmezaanse kip Drumsticks

1. Denk je dat je niet in een gebraden kippenpoot kunt bijten als je diabetes hebt? Denk nog eens goed na! De kippenboutjes in dit recept zijn bedekt met een hartige Parmezaanse kaas en paneermeel. Ze worden in de oven gebakken in plaats van gebakken. Kippentrommelstokken bevatten meer vet dan kipfilet, dus zorg ervoor dat u uw maaltijd in evenwicht houdt met vetarme kanten. Drumsticks zijn nog steeds een geweldige bron van eiwitten en veel goedkoper om te kopen.

2. Ontvang het recept!

4. Appel en Tijm Kip

1. Dit recept doet denken aan appels plukken in het vroege najaar, maar het is op elk moment van het jaar lekker. Scherpe groene appels en tijm zijn de perfecte aanvulling voor kipfilets zonder botten, zonder vel. Omdat de vezels in appels een goede koolhydraten zijn die de bloedsuikerspiegel niet verhogen, kun je er zeker van zijn dat je een gezonde maaltijd eet.

2. Ontvang het recept!

5. Perfecte gebraden kip

1. Een geweldige gebraden kip is een nietje in veel receptarsenalen. Het is de perfecte maaltijdoptie voor een elegant diner of een informeel familiediner.

2. Voor dit recept worden appels, uien, knoflook en kruiden in de holte van een hele kip gepropt. De kip krijgt dan een olijfolie en wordt geroosterd tot vochtige perfectie. Zorg ervoor dat je de schil eraf haalt voordat je het vlees eet. Gebruik de restjes om een ​​gezonde kipsalade gemaakt met Griekse yoghurt en selderij te maken.

3. Ontvang het recept!

1. Als je rauwe kip in de koelkast, een bumperoogst van courgette en een grill hebt, dan heb je de ingrediënten voor een gezond diner. Nadat ze gemarineerd zijn in een mengsel van clementine-sinaasappelsap, olijfolie en knoflook, worden de kiphaasjes in dit recept gegrild naast courgetterondes.

2. Courgette is een niet-zetmeelrijke groente, dus het bevat weinig koolhydraten. Dit recept is eenvoudig te bereiden, maar zorg ervoor dat de kip de tijd krijgt om te marineren - hoe langer hoe beter!

3. Ontvang het recept!

7. Crock Pot Mexicaanse Kippensoep

1. Dit recept heeft slechts vier ingrediënten, waardoor het perfect is voor drukke gezinnen. Het is een fluitje van een cent om in de crock pot te bereiden voordat je 's ochtends vertrekt en is klaar als je aan het einde van de dag terugkeert. Salsa en peper-jack kaas voegen een pittige kick toe aan hartige kippendijen.

2. De American Diabetes Association beschouwt tomaten, het hoofdingrediënt in salsa, als een diabetes-superfood. Tomaten bevatten weinig koolhydraten en veel vitamine C, vitamine E. en ijzer. Gebruik voor extra pit warme salsa in plaats van milde.

3. Ontvang het recept!

4. Blijf lezen: de 9 beste plaatsen om diabetesrecepten te vinden >>