Limo garnalen tapas

Name: limo garnalen tapas
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8 tapas
Cuisine: Spaans
Ingredients: 2 eetlepels boter; 1 theelepel bloem; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel paprika; 2 knoflookteentjes, gehakt; 24 grote geschilde en ontwikkelde garnalen; Een beker met een inhoud van 130 ml die triple sec; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; gemalen rode pepervlokken; kalk wig

Recept met dank aan Chef / Eigenaar Brian Ballinger van Cervantes Tapas en Italiaanse Bistro in Sacramento, Californië. Gepland voor Zaar World Tour III.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur; voeg bloem, zout, paprika en knoflook toe.Sauté, voortdurend roerend, gedurende 2 minuten.
Roer garnalen en triple sec door; bak ongeveer 5 minuten, roer regelmatig, tot de garnalen roze kleuren en de saus iets dikker wordt.
Bestrooi met peterselie en chilivlokken. Garnalen kunnen worden ingeregen op kleine houten spiesen met kleine partjes limoen.