Flan ii

Name: flan ii
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Spaans
Ingredients: Een kop met een inhoud van 90 ml die witte suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 2 eidooiers, geslagen; 2 eidooiers, geslagen; Een kop met een inhoud van 90 ml die witte suiker bevat

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
In een steelpan met zware bodem op matig vuur smelt u een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat tot ze goudbruin is. Giet de hete suiker gelijkmatig in vier ovenvaste ramekins of custard-cups, kantelbare cups om de bodems gelijkmatig te coaten.
Breng in een andere pan de melk gewoon op middelhoog vuur aan de kook. Roer hete melk, beetje bij beetje, in losgeklopte eieren en eidooiers, tot alles goed is. Roer de suiker erdoor. Giet het melkmengsel gelijkmatig in de vormpjes.
Bekleed een braadpan met een vochtige theedoek. Plaats de ramekins op een handdoek, in de braadpan en plaats de braadpan op het ovenrooster. Vul de braadpan met kokend water tot halverwege de zijkanten van de ramekins.
Bak in de voorverwarmde oven 40 minuten, tot het is gezet. Laten afkoelen, omkeren en serveren.