Kip paella

Name: kip paella
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 kippendarmen zonder been (ongeveer 200 gram), in stukken gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die volledig gekookte ham bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte ui; Een kop met een inhoud van 80 ml met julienned zoete rode peper; 1 eetlepel olijfolie, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongekookte arboriorijst; 1/2 theelepel gemalen kurkuma; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel gehakte knoflook; 1/8 theelepel zout; 1/4 liter plus 2 eetlepels kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 190 ml met daarin ingevroren erwten, ontdooid

Kurkuma geeft smaak en een mooie gouden kleur aan dit Spaanse voorgerecht van onze testkeuken. Heeft u Arborio-rijst niet geprobeerd? Je zult genieten van de romige textuur.

Ingrediënten

Bereiding

Bak de kip, de ham, de ui en de rode paprika in een grote koekenpan in 2 theelepels olie tot de kip aan alle kanten bruin is. Verwijder met een schuimspaan.
In dezelfde koekenpan, bak rijst in de resterende olie tot lichtbruin. Roer in de kurkuma, komijn, knoflook en zout. Voer vlees en groenten terug om te pannen; gooi licht. Voeg bouillon toe; breng aan de kook.Verlaag de hitte tot medium; dek af en laat het 30-35 minuten stoven of tot de rijst gaar is.Rei in erwten.