Kip-parmezaan bundels

VERWARM de oven tot 375 º F.

Meng roomkaas, spinazie, een kom met een inhoud van 1/4 liter met mozzarella en 3 eetlepels Parmezaanse kaas tot ze goed zijn gemengd; verspreid op kipfilets. Begin aan een kort eind van elke borst en rol de kip strak op. Maak eventueel een keuze met houten tandenstokers.

BEAT-ei in ondiepe schaal. Mix resterende Parmezaanse kaas en crackerkruimels in een aparte ondiepe schaal. Dip de kip in het ei en rol het kruimelmengsel gelijkmatig in. Plaats, met de naad naar beneden, in centimeters ovenschaal die is besproeid met kookspray.

Bak 30 minuten of tot de kip gaar is (165 º F). Haal de tandenstokers uit de verpakking en gooi ze weg, serveer de kip met spaghettisaus en de resterende mozzarella.

Make Ahead: assembleer kippenbundels en plaats ze in de bakvorm zoals aangegeven. Verwarm tot 4 uur.Wanneer je klaar bent om te serveren, onthul dan en bak op 375ºF gedurende 35 minuten of totdat de kip klaar is.

Speciaal Extra: Roer gehakte verse basilicum en/of in plakjes gesneden zwarte olijven voor het verwarmen in spaghettisaus.

Voedingswaarde Informatie per dosering: 400 calorieën, 21 gram totaal vet, 10 g verzadigd vet, 0,5 g transvet, 130 mg cholesterol, 820 mg natrium, 17 g koolhydraten, 4 g voedingsvezels, 7 g suikers, 38 g eiwit, 140% DV vitamine A, 15% DV vitamine C, 40% DV calcium, 15% DV-ijzer.