Kip roulade susie

Name: kip roulade susie
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 130 ml met spinazie van baby-bladeren, gesteeld en gewassen; 4 ansjovissen; 4 teentjes knoflook; 1 kleine verse cayennepeper, fijngehakt (of 0,25 theelepel cayenne); Een kop met een inhoud van 130 ml die cashewnoten bevat (of een kop met een inhoud van 60 ml met cashewboter); 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 eetlepel vers citroensap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde abrikoos, fijn gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die rozijnen bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn; Een beker met een inhoud van 130 ml die fijne broodkruimels bevat; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kippenbouillon

Deze zijn zo mooi - Susie's ingrediënten en een avogolemeno-saus die ik heb geleerd van iemand hier bij Recipezaar. Op de diagonaal gezet zodat de vulling zichtbaar is, zien ze er prachtig uit op een bedje van jasmijnrijst of gestoomde spinazie.

Ingrediënten

Bereiding

Stamp de kipfilets heel dun - zoals de dunste scallopini
Laat de gehakte abrikozen en de rozijnen in de witte wijn sudderen tot de abrikozen zacht zijn en de rozijnen mollig zijn; haal van het vuur en laat iets afkoelen
Pureer de knoflookteentjes in een pasta en zet opzij
Als u rauwe cashewnoten gebruikt, maal dan in de koffiemolen totdat de moeren een pasta vormen; als je cashew boter gebruikt, ga je door naar de volgende stap
Verdeel een dunne laag cashew boter/pasta over de bonsde kip
Leg een laag spinazieblaadjes over de kip
Verspreid de abrikozen en rozijnen over de kip
Rol de kip stevig op en stop de uiteinden erin
Versla één ei
Doop elke kiprol in het losgeklopte ei
Rol elke kiprol in de broodkruimels tot deze licht is bedekt
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur
Bak de kippenrollen, draai ze met een tang, totdat ze aan alle kanten gaar zijn
Verwijder kippenrollen naar een ovenbestendige plaat; tent met folie; blijf warm
Voeg indien nodig extra olijfolie toe om te pannen
Voeg ansjovis toe en bak tot ansjovis oplossen in olie
Voeg knoflookpasta en peper toe
Voeg kippenbouillon toe en breng aan de kook en laat een beetje inkoken
Lagere hitte
Meng het overgebleven ei met maizena
Klop citroensap bij en blijf kloppen tot het mengsel glad is
Tempereer in een deel van het kippenbouillonmengsel
Voeg het ei/citroenmengsel voorzichtig toe aan het kippenbouillonmengsel
Keer terug naar laag vuur
Klop tot een gladde massa en ingedikt tot de consistentie van dunne vla
Snijd kippenbroodjes op de diagonaal
Poolsaus op borden
Leg de plakjes kip op de top van de saus en serveer

Blogs die misschien interessant zijn

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

is gebakken kipfilet gezond

bouwt gekookte kip spier

Ik vond het geweldig

Kip roulade susie

Deze zijn zo mooi - Susie's ingrediënten en een avogolemeno-saus die ik heb geleerd van iemand hier bij Recipezaar. Op de diagonaal gezet zodat de vulling zichtbaar is, zien ze er prachtig uit op een bedje van jasmijnrijst of gestoomde spinazie.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies