Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Dewny (dewny)
Kip roulade susie
Deze zijn zo mooi - Susie's ingrediënten en een avogolemeno-saus die ik heb geleerd van iemand hier bij Recipezaar. Op de diagonaal gezet zodat de vulling zichtbaar is, zien ze er prachtig uit op een bedje van jasmijnrijst of gestoomde spinazie.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met kippenbouillon
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met spinazie van baby-bladeren, gesteeld en gewassen
- 4 ansjovissen
- 4 teentjes knoflook
- 1 kleine verse cayennepeper, fijngehakt (of 0,25 theelepel cayenne)
-
Een kop met een inhoud van130 ml die cashewnoten bevat (of een kop met een inhoud van 60 ml met cashewboter)
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel vers citroensap
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met gedroogde abrikoos, fijn gesneden
-
Een kop met een inhoud van60 ml die rozijnen bevat
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met witte wijn
-
Een beker met een inhoud van130 ml die fijne broodkruimels bevat
- 2 eieren
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met kippenbouillon
Bereiding
-
Stamp de kipfilets heel dun - zoals de dunste scallopini
-
Laat de gehakte abrikozen en de rozijnen in de witte wijn sudderen tot de abrikozen zacht zijn en de rozijnen mollig zijn; haal van het vuur en laat iets afkoelen
-
Pureer de knoflookteentjes in een pasta en zet opzij
-
Als u rauwe cashewnoten gebruikt, maal dan in de koffiemolen totdat de moeren een pasta vormen; als je cashew boter gebruikt, ga je door naar de volgende stap
-
Verdeel een dunne laag cashew boter/pasta over de bonsde kip
-
Leg een laag spinazieblaadjes over de kip
-
Verspreid de abrikozen en rozijnen over de kip
-
Rol de kip stevig op en stop de uiteinden erin
-
Versla één ei
-
Doop elke kiprol in het losgeklopte ei
-
Rol elke kiprol in de broodkruimels tot deze licht is bedekt
-
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur
-
Bak de kippenrollen, draai ze met een tang, totdat ze aan alle kanten gaar zijn
-
Verwijder kippenrollen naar een ovenbestendige plaat; tent met folie; blijf warm
-
Voeg indien nodig extra olijfolie toe om te pannen
-
Voeg ansjovis toe en bak tot ansjovis oplossen in olie
-
Voeg knoflookpasta en peper toe
-
Voeg kippenbouillon toe en breng aan de kook en laat een beetje inkoken
-
Lagere hitte
-
Meng het overgebleven ei met maizena
-
Klop citroensap bij en blijf kloppen tot het mengsel glad is
-
Tempereer in een deel van het kippenbouillonmengsel
-
Voeg het ei/citroenmengsel voorzichtig toe aan het kippenbouillonmengsel
-
Keer terug naar laag vuur
-
Klop tot een gladde massa en ingedikt tot de consistentie van dunne vla
-
Snijd kippenbroodjes op de diagonaal
-
Poolsaus op borden
-
Leg de plakjes kip op de top van de saus en serveer
Blogs die misschien interessant zijn
-
42 minVlees en gevogeltekipfilet, ei, maïzena, olie-, noedel, olie-, bouillon, ui, sojasaus, rijst, peper, peper, maïzena, water, oestersaus, taugé,hong kong-stijl kippenvoer mein
-
500 minVlees en gevogeltekippenborst helften tot een beet, ui, paprika, selderij, tomaten, paddestoel, tomaten, water, peterselie, oregano, basilicum, baai, zout peper,karen's slowcooker pizza kip
-
30 minVlees en gevogeltekippenborst helften, boter, teentjes knoflook, peterselie, rosmarijn, tijm,geroosterde kruidenboterkip
-
20 minKipkarnemelk, mosterd-, honing, rosmarijn, tijm, salie, marjolein, peper, zout, kippenborsten,gemarineerde kipfilets maken
Ik vond het geweldig