Kip, shitakepaddestoel en korianderpizza

Borstel kippenborsten met olijfolie, breng op smaak met zout, peper en chilipepers. Plaats op grill op MEDIUM, en draai slechts één keer totdat de borsten goed gaar zijn. Snijd dun in stukjes.

Plaats hele rode paprika's op de grill om ze te koken tot ze warm zijn, maar niet helemaal gaar. Koel een beetje en snijd de paprika's, groene uien en champignons in dunne plakjes. Gooi met de resterende olijfolie, rode chili, koriander en zout en peper. Giet overtollige olie weg, dek af en zet opzij.

Bestrijk de pizzabodem met chilipeper. Leg de kip gelijkmatig op de korst en bestrooi met groenten en leg af met geraspte mozzarella.

Bak pizza op een voorverwarmde barbecue op LAAG gedurende 5-10 minuten of tot de basis knapperig en goudbruin is en de kaas bubbelt.Slat en dien heet op.

Voor meer informatie en receptenbezoek.