Kip zareen tikka kabab

Snijd de kip zonder botten in blokjes van 5 centimeter en was grondig met water. Laat vervolgens al het water uitlekken. Verdeel de kipblokjes met gemberlookpasta, zout, citroensap, haldipoeder, dhaniya-poeder en zeera-poeder. 1 uur, hoe meer hoe beter.

Maak nu een pasta van Broken Kaju, Verwerkte kaas, Hung-curd en groene pepers met een mixermolen. Voeg geen water toe, voeg indien nodig meer wrongel toe. Maak een fijne pasta.

Neem nu de kip en voeg de Kaju-pasta eraan toe en voeg Elaichi-poeder, gehakte korianderblaadjes en olie toe. Meng de marinade goed met je handen. Ik geloof dat elke hand een andere smaak heeft, dus ga je gang en kijk wat er in de jouwe ligt.

Nu ben ik me bewust van het feit dat niet veel huizen in India zijn uitgerust met een Tandoor (tenzij je in Punjab bent). Dus het gebruik van een bakoven of heteluchtoven of OTG Oven zou prima werken.

Eerst verplaatsen we onze gemarineerde kabab naar een platte bakplaat of platte bodem met een dikke bodem. Gebruik je vinger om kleine openingen tussen de stukken te maken, om een ​​uniforme bereiding en mooie kleur te garanderen. Als je voelt dat de marinatie te veel is en heel veel houd dan wat terug en je zou dat later kunnen toevoegen als dat nodig is.

Om in de oven te koken, moet je het 30 minuten vóór tot 200 graden voorverwarmen en nadat je de kip erin hebt gedaan, zet je de temperatuur lager op 180 graden Celsius en kook je het ongeveer 30 - 35 minuten of tot het lekker en zacht is. Het is perfect in orde om de ovendeur tussendoor te openen om je kip te controleren. Zorg er wel voor dat je dat niet veel doet, omdat dit zou leiden tot temperatuurverlies.

Eenmaal gekookt haal je het eruit en besprenkel je met Pure Ghee en serveer je Warm met Gesneden Uien en Citroenwiggen.

Tips :.

Wanneer u kip of vlees marineert, zorg ervoor dat u al het water uit het vlees na het wassen afvoert. Dit zorgt voor een goede opname van de kruiden in het vlees.

Sommige ovens hebben zowel onderaan als bovenaan een verwarmingselement. Als u een oven hebt met het verwarmingselement bovenaan, leg dan een aluminiumfolie op de ovenschaal en verwijder deze in de laatste 5 - 10 notulen.

In plaats van Verwerkte kaas kun je ook Kraft Cream Cheese of Cheddar Cheese gebruiken. (Ik hou van de manier waarop Cheddar smaakt in Indian Cooking).

Volg mij op mijn blog:.