Kippenborsten en courgette met knoflookroom

In een kom met een capaciteit van 2,5 liter met koekenpan, smelt een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat tot zindering; voeg kippenborsten toe.

Kook op middelhoog vuur, een keer draaien, tot de kip bruin is en gaar (12 tot 15 min.) Voeg courgette en uien toe.

Ga door met koken, af en toe roeren, tot courgette knapperig is (5 tot 7 min.).

Laat ondertussen in 2 liter steel 2 eetlepels boter smelten tot het heet is; voeg knoflook toe.

Kook op middelhoog vuur, af en toe roerend, gedurende 1 minuut.

Voeg bloem toe; ga door met koken totdat het glad en bubbelend is (1 minuut).

Voeg resterende ingrediënten voor knoflookroom toe.

Ga door met koken, af en toe roeren, tot de saus dikker is (5 tot 7 minuten).

Indien gewenst kunt u courgettes en kip serveren boven rijst; giet saus over kip.