Kip curry taart met zoete aardappel

Name: kip curry taart met zoete aardappel
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g zoete aardappelen, geschild, grof gehakt (kumara); 2 theelepels olie; 1 bruine ui, fijngehakt; 2 knoflookteentjes, geplet; 2 theelepels geraspte verse gember; 1 grote wortel, geschild, fijngehakt; 600 g kippenborst zonder botten, in stukjes van 2-3 cm gesneden; 1 1/2 eetlepels korma-currypasta; 2 theelepels bloem voor alle doeleinden; 400 g in blokjes gesneden tomaten; 80 liter water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ingevroren erwten bevat, ontdooid; 2 eetlepels gehakte verse koriander; 2 theelepels vers limoensap; 2 theelepels bruine suiker; zout en peper

Taste's recept van de dag. Ik maakte dit de andere avond-het was geweldig. De twee theelepels olie, gember, knoflook en zout en peper waren mijn toevoegingen aan het originele recept (ik kan gewoon geen curry maken zonder gember en knoflook) Ik maakte dit in een ovenschaal van 1 liter in plaats van die van één kop.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 ° C Kook de zoete aardappel in een pan met kokend water gedurende 12 minuten of tot ze gaar zijn.Drain en keer terug naar de pan.Mash tot een gladde massa.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak ui, knoflook, gember en wortel, af en toe roerend, gedurende 3-4 minuten of tot ze zacht zijn.
Voeg de kip toe en roer 3-4 minuten of tot ze bruin zijn.
Voeg currypasta toe en roer gedurende 1 minuut.
Voeg bloem toe en roer gedurende 1 minuut. Voeg tomaat en water toe en roerBreng aan de kook.
Kook 2-3 minuten of tot het mengsel iets dikker is.Verwijder van het vuur. Voeg erwten, koriander, limoensap en suiker toe, breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de curry over vier ovenschalen met een inhoud van 250 ml (). Plaats op een bakplaat. Boven met zoete aardappel. Bakken gedurende 15 minuten of tot goudbruin. Opdienen met gestoomde groene groenten (broccoli of bonen zijn goed).

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Kip curry taart met zoete aardappel

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies