Kippensandwiches met citroenmayonaise

Name: kippensandwiches met citroenmayonaise
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 eetlepels lichte mayonaise; 0,5 theelepel fijn geraspte citroenschil; 0,5 theelepel fijn geraspte citroenschil; 1/2 theelepel kappertjes, uitgelekt; 2 focaccia-broodjes (of je favoriete brood gesneden); 10 plakjes komkommer (dunne plakjes); babysla of waterkersblad; 5 cherrytomaatjes of 5 druiventomaten, in de lengte gesneden; 2 eetlepels geraspte worteltjes; gescheurde rode ui, naar smaak; 1 gekookte kipfiletfilet, in lange repen versnipperd; 1 theelepel Dijon-mosterd; zout en peper

Dit is een lichte boterham met overgebleven of rotisserie-kip, waardoor het binnen een paar minuten bij elkaar kan worden gebracht. Perfect voor de lunch of een licht diner wanneer u te moe bent om te koken of de keuken niet wilt opwarmen.

Ingrediënten

2 eetlepels lichte mayonaise
0,5 theelepel fijn geraspte citroenschil
0,5 theelepel fijn geraspte citroenschil
1/2 theelepel kappertjes, uitgelekt
2 focaccia-broodjes (of je favoriete brood gesneden)
10 plakjes komkommer (dunne plakjes)
Babysla of waterkersblad

5 cherrytomaatjes of 5 druiventomaten, in de lengte gesneden
2 eetlepels geraspte worteltjes
Gescheurde rode ui, naar smaak
1 gekookte kipfiletfilet, in lange repen versnipperd
1 theelepel Dijon-mosterd
Zout en peper

Bereiding

Lemon-Caper Mayonaise: Meng mayonaise, citroensap, schil en kappertjes in een klein kopje of kom en zet opzij.
Sandwich: rol de rollen in twee. Breng op de onderste helft van elke rol de mayonaise met citroenkers aan.
Voeg de plakjes komkommer, kropsla, tomaten, gesnipperde kip, geplette ui en geraspte wortel toe. Breng het op smaak met peper en zout en leg de laatste twee sneetjes brood op de mosterd van Dijon.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

45 min

Lunch / Snacks

boter, olie-, teentje knoflook, paddestoel, ui, tomaten, olie-, room, kaas, zout peper, eieren,

deegwarenfrittata met paddestoelen
5 min

Lunch / Snacks

tortilla's, kaas, Turkije, hoofdsla,

gemakkelijke kalkoen-tortilla roll-ups
18 min

Lunch / Snacks

maïs tortilla's, spuit boter, popcorn zout,

makkelijke zelfgemaakte tortillachips
30 min

Lunch / Snacks

pizza, alouette knoflookkruiden, ansjovis, ui, tomaten, olijven, herbes provence rozemarijn marjolein basilicum tijm, kaas,

alouette stijl witte pizza

Ik vond het geweldig

Kippensandwiches met citroenmayonaise

Dit is een lichte boterham met overgebleven of rotisserie-kip, waardoor het binnen een paar minuten bij elkaar kan worden gebracht. Perfect voor de lunch of een licht diner wanneer u te moe bent om te koken of de keuken niet wilt opwarmen.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies