Kippensoep provençaals

Name: kippensoep provençaals
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 4 bowls of soup, 2-3
Ingredients: 200 gram kipfilet, in stukjes gesneden; 1 kleine ui, gehakt; 2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden; 2 wortels, geschild en in blokjes gesneden; 2 knoflookteentjes, gehakt; 411 gram in blokjes gesneden tomaten, ongeschoold; 397 gram laag natrium kippenbouillon (ik gebruik zelfgemaakt); basilicum, naar smaak; oregano, naar smaak; zout, naar smaak; peper, naar smaak; 57 gram engelenharenpasta, in tweeën gebroken (soms gebruik ik ook eiernoedels. Gebruik wat je maar hebt.); verpletterde cracker; Parmezaanse kaas

Dit is een heerlijke, geruststellende soep die snel samenkomt - minder dan 30 minuten! Ik vind het vooral leuk om het te maken als iemand in de familie zich onder het weer voelt. Eet met een lekker knapperig brood en dit maakt een vullende lunch of een licht diner. Ik ontdekte het kort daarna in een van die receptenboekjes "koken voor 2" DH en ik zijn getrouwd en hebben het sindsdien vele keren gemaakt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een paar eetlepels olijfolie in de pan.
Bak kip, ui, selderij, wortels (indien gebruikt) en knoflook ongeveer 5 minuten.
Roer de tomaten, bouillon en kruiden erdoor.
Verwarm tot het kookpunt.
Zet het vuur laag, roer de pasta erdoor.
Laat sudderen tot noedels zacht zijn, kip wordt gaar en groenten zacht (ongeveer 5-10 minuten).
Bestrooi, indien gewenst, individuele porties met toppings.

Blogs die misschien interessant zijn

is gebakken kipfilet gezond

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

bouwt gekookte kip spier

Ik vond het geweldig

Kippensoep provençaals

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies