Kippenvleugels met glazuur van bourbon-melasse

Meng de wrijfingrediënten in een grote kom. Voeg de kippenvleugels toe en gooi ze gelijkmatig om.

Verwarm de grill voor indirect koken op middelhoog vuur (350 ° tot 450 ° F).

In een kleine steelpan met een zware bodem en op hoog vuur, breng de glazuuringrediënten aan de kook en kook totdat de boter smelt. Breng het over naar een kleine kom en laat afkoelen.

Giet de houtspaanders af en strooi deze over de verlichte houtskool. Grill de vleugels op indirecte hitte, met het deksel gesloten, 20 tot 30 minuten, draai en rijg met het glazuur een- of tweemaal gedurende de laatste 20 minuten van het koken.