Kipsalade op mijn manier

Name: kipsalade op mijn manier
Cook time: 15 min
Total time: 525 min
Yield: 3
Ingredients: 2 theelepels fijngehakte verse gemberwortel; 1 steranijsplant (optioneel); 2 helften kipfilet zonder botten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 1/8 theelepel zout; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper; 2,5 centimeter paprika; 1/2 theelepel honing; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden bleekselderij; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in blokjes gesneden appels; Een kop met een inhoud van 60 ml met in blokjes gesneden rode ui; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte rozijnen; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte walnoten; 2 theelepels fijngehakte verse gemberwortel

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het centimeter stuk gember en steranijs in een pan water op middelhoog vuur en breng aan de kook. Voeg kip toe aan het water. Lagere hitte tot medium-laag; Laat sudderen tot de kip niet langer roze in het midden is, 10 tot 12 minuten.Verwijder naar een bord om af te koelen. Zodra je het koel aanvoelt, snijd je in hapklare stukjes.
Maak een dressing door de mayonaise, zout, peper, paprika en honing samen te kloppen; opzij zetten.
Combineer de in blokjes gesneden kip, bleekselderij, appel, ui, rozijnen, walnoten en 2 theelepels fijngehakte gember in een kom.Drizzle-dressing in het kippenmengsel; roer tot stukjes gelijkmatig zijn gecoat. Bedek en bewaar het geheel een nacht.