Kipschnitzel - glutenvrij

Een snelle en gemakkelijke schnitzel om dat glutenvrij te maken. Ik gebruik glutenvrije rijstkruimels (merk van Orgran). Je kunt van jezelf glutenvrije kruimels maken door plakken GF brood op een ovenschaal te leggen en in een langzame oven te bakken tot ze goudbruin zijn. Bestrooi ze tot een fijne kruim met een keukenmachine of plaats het brood in een grote zak met ritssluiting en gebruik je deegroller. Je kunt de kaas weglaten als je geen zuivelfabriek hebt of eiervervangers kunt gebruiken als je geen eieren kunt eten Voeg wat extra peper of kruiden naar keuze toe als je van warme of pittige smaken houdt. Als je de kaas weglaat, wil je misschien zout, peper en andere smaakmakers naar keuze toevoegen, mag je een beetje neutraal smaken.