Kipstroganoff voor beginners

Ik ben dit al jaren aan het maken, toen het gezin vroeg om 'dat kippen- en sausding, met champignons', dit is waar ze op uit zijn! Natuurlijk kunnen ze het allemaal zelf nu maken, het is een van de eerste recepten waar mijn zoon om vroeg, zodat hij het voor zijn vriendinnenfamilie kon maken! Hoewel ik hiervoor verzachte filets zonder botten gebruik, gebruik dan wat het meest geschikt voor je is. Als ik geen sherry heb, gebruik ik alles wat handig is in de kast, rum of vermouth, of mijn echtgenoten whisky (vertel het hem niet!). Oh, en ik voeg de paddenstoelen meestal niet toe aan de uien, ik voeg ze liever een paar momenten later toe, nadat ik het water heb toegevoegd. Dat is een persoonlijke voorkeur. Van een van mijn oudste en liefste kookboeken leerde ik mezelf om te koken met dit boek, Reader's Digest 'Quick and Thrifty Cooking In South Africa'.