Kirschstreusel (Duitse kers streusel taart)

Verwarm de oven voor op 170 graden. Vet een 10 "springvorm taartvorm in.

GISTSCHILD :.

Zeef bloem in een grote mengkom en maak een put in het midden. Verkruimel de gist in de put en strooi er de suiker en het zout over.

Doe de melk in een kleine steelpan met de boter. Verwarm de melk en boter zachtjes totdat de boter is gesmolten. Giet dit over de bloem/gist. Keer het mengsel met de hand tot het een glad deeg vormt.

Bedek het deeg en laat het ongeveer 30 minuten op een warme plaats rusten, of tot het deeg in volume is verdubbeld.

Leg het gerezen deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed het opnieuw.

Rol het deeg uit en plaats het in de voorbereide taartvorm en druk het deeg tegen de zijkanten van de pan.

VULLING:.

Plaats de kersen in de voorbereide schaal. Meng in een middelgrote kom het meel en de suiker. Gebruik een deegmixer of twee vorken en snijd de boter in tot het mengsel kruimelig wordt. Sprenkel het kruimelige mengsel gelijkmatig over kersen.

Bak ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven. Doe het ongeveer 10 minuten op een rooster.

GLAZUUR:.

Meng in een kleine mengkom de poedersuiker, het vanille-extract en 2 eetlepels water of melk. Roer tot een gladde massa. Voeg indien nodig meer water of melk toe, 0,5 theelepel per keer, totdat de gewenste consistentie voor motregen is bereikt.Drizzle glazuur over lichtgekoelde taart.