Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Barbara Zernicke
Kittencal's romige pastasalade in Griekse stijl
Als je een liefhebber bent van Griekse salade en Grieks eten, dan weet je zeker dat je ervan geniet --- als je dit eenmaal een paar keer hebt gemaakt, zul je hoogstwaarschijnlijk moeten spelen met het dressingingrediënt voor de smaak, heb ik een beker met een capaciteit van 80 ml die mayonaise bevat om aan het verband toe te voegen, moet je mogelijk de hoeveelheid mayonaise aanpassen aan de gewenste romigheid nadat de salade is gemengd - plan deze salade eerst minimaal 4 uur voordat je gaat serveren
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 400 gram droge rotini pasta
- 1 kleine komkommer (geschild, gepoot en fijngehakt)
- 2 tomaten, gehakt
- 1 groene paprika, zonder zaadjes en in stukjes gesneden
- 1 kleine rode ui, gehakt (of gebruik 5-6 groene ui, gehakt)
-
Een kop met een inhoud van130 ml met gesneden kalamata-olijf
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met verkruimelde fetakaas
- Zout (naar smaak)
- Verse zwarte peper (naar smaak)
- 1 teennagel knoflook (of gebruik 0,5 theelepel knoflookpoeder)
- 130 liter olijfolie
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met verkruimelde fetakaas
- 2 theelepels Dijon-mosterd
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel rode wijnazijn
- 2 theelepels gedroogde oregano (of gebruik 2 theelepels Griekse kruiden in plaats van oregano en basilicum)
- 1/4 theelepel gedroogde basilicum
- 1 theelepelsuiker
- 80 liter mayonaise (meer indien nodig aan het einde gemengd in de salade)
Bereiding
-
Koel de pasta in kokend water tot al dente; drain en spoel dan goed onder koud water.
-
Leg de pasta in een grote kom.
-
Voeg komkommer, tomaten, paprika, ui, olijven en in blokjes gesneden fetakaas toe; gooien om te combineren.
-
Voor de dressing; plaats het knoflookteentje in een processor en verwerk dit tot het gehakt is.
-
Voeg alle resterende ingrediënten toe, met uitzondering van de mayonaise; verwerk tot alles goed gemengd is (ongeveer 20-30 seconden) en voeg dan de mayonaise en het proces toe tot het gecombineerd is.
-
Giet de salade-ingrediënten in de kom; gooien om te combineren (als je de voorkeur geeft aan een meer romige salade, voeg dan meer mayonaise toe naar smaak).
-
Bedek en koel gedurende minstens 4 uur.
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minEieren / zuivelbouillon, eieren, kaas, peterselie, zout peper,straciatella soep (soep met Italiaanse eierdaling)
-
10 minEieren / zuivelyoghurt, kaas, komkommer, munt, basilicum, ui, rozenblaadjes, walnoten, rozijnen, zout zijn, peper,Perzische komkommer-yoghurt (maast-o khiyaar)
-
35 minEieren / zuivelolie-, balsamico azijn, teentjes knoflook, rosmarijn, zout, peper, "biefstuk", boter, paddestoel, ui, kaas,gegrilde gemarineerde steaks met champignons en blauwe kaas
-
240 minEieren / zuivelkool, ui, peterselie, kaas, mayonaise, citroensap, suiker, knoflook nodig! poeder, kruiden zout zout, peper,romige kool en uiensalade met laag vetgehalte
Ik vond het geweldig