Kittencal's rotisserie kip voor de grill (of kleine kalkoen)

Name: kittencal's rotisserie kip voor de grill (of kleine kalkoen)
Cook time: 660 min
Total time: 11 h 20 min
Yield: 1 whole chicken, 4
Ingredients: 1 hele kip (ongeveer 1,5 kilogram of een kleine kalkoen); 1 -2 eetlepel olie; Een kop met een inhoud van 80 ml die gesmolten boter bevat; 2 theelepels wit zout (ik gebruik gekruid zout); 1 theelepel knoflookpoeder; 1 eetlepel paprikapoeder; 0,5 theelepel verse grof gemalen zwarte peper (naar smaak)

Dit is de manier waarop ik mijn rotisserie kip op mijn buitengrill doe, en ik doe het meest altijd twee of drie hele kippen, je mag een grotere braadkip gebruiken in plaats van de friteuses of zelfs een kleine kalkoen, maar de kooktijd moet worden verhoogd , Ik heb gezegd te koken totdat de interne temperatuur 180 graden bereikt. Ik verwijder het meestal altijd een beetje eerder, omdat de kip / de kip na het verwijderen zal blijven koken, ik gebruik doorgewinterd zout maar wit zout doet het prima:)

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom gesmolten boter of margarine met olie, 2 theelepels gekruid zout, knoflookpoeder, paprika en zwarte peper.
Was de kip binnen en buiten met koud water en dep droog met een papieren handdoek.
Zuiver de binnenkant van de holte licht met gekruid zout of wit zout en zwarte peper.
Bind de poten en vleugels stevig aan elkaar met katoenen slagersgaren en bind vervolgens het touw rond de lichaam van de kip op twee plaatsen.
Stel de grill in op hoog vuur.
Rijg de kip door het spit van het draaispit en plaats hem op het grillrooster.
Kook kip gedurende 10 minuten op hoog vuur.
Zet na 10 minuten op hoog vuur de hitte van de grill op middelhoog en rijg de kip helemaal over met een deel van het gesmolten botermengsel (laat wat inkoken tijdens het garen).
Sluit het deksel en kook voor -10 tot -10 uur rijgen af en toe of totdat de kip gaar is en de interne temperatuur 80 graden bereikt als het wordt genomen met een vleesthermometer.
De bereidingstijd kan enigszins variëren, afhankelijk van de grootte van de kip.
Verwijder de kip uit het draaispit en plaats op een groot bord.
Bedek losjes met folie en laat het ongeveer 15 minuten rusten voordat u het snijdt.

Blogs die misschien interessant zijn

vet in hele kip versus kippenborst

Ik vond het geweldig

Kittencal's rotisserie kip voor de grill (of kleine kalkoen)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies