Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Klassiek wit sandwichbrood
 
 
0 PortiesPTM3H10 min

Klassiek wit sandwichbrood


Ik kreeg dit recept van een van mijn kookboeken en ik zou niets veranderen. Ik begon mijn eigen brood te bakken om geld te besparen, maar dit brood is twee keer zoveel waard als je in de winkel betaalt voor zijn smaak. Dit brood is gemakkelijk te snijden en is perfect voor alles waar je normaal brood voor zou gebruiken. Als je oud wordt, gebruik het dan voor broodkruimels of croutons. Recept is voor 2 broden.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Meng in een kleine kom water en 60 liter warme melk. Pronk de gist en de centimeter suiker erover en roer. Blijf zitten tot schuimend, ongeveer 10 minuten.
  2. Meng de resterende melk, boter en 1/2 eetlepel suiker, zout en 1/2 liter bloem in een grote kom en mix tot het romig is. Ik mix alles met de hand, maar je kunt een mixer op med-low ongeveer 1 minuut gebruiken.
  3. Voeg een gistmengsel en een kopje bloem toe en meng met de hand of klop met de mixer.
  4. Meng of klop in de resterende bloem 130 liter per keer totdat het deeg wegtrekt en schakel over naar kneden tot al het meel is gemengd, tot het glad en elastisch is.
  5. Breng het deeg over in een geoliede diepe kom en draai het deeg een keer om het te coaten.
  6. Bedek losjes met plasticfolie en laat rijzen tot het in bulk verdubbeld is, ongeveer 1,5 uur, afhankelijk van de temperatuur in uw keuken.
  7. Vet twee 9X5 broodpannen licht in.
  8. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven bord en verdeel het in twee.
  9. Pat elke helft in een lange rechthoek.
  10. Vouw een rechthoek als een letter, waarbij de korte zijden in het midden overlappen. Druk op om af te vlakken.
  11. Begin aan het smalle uiteinde, rol het deeg in een blok en rol het houtblok tot het dezelfde lengte heeft als de broodvorm.
  12. centimeter de uiteinden en langs de naad om af te dichten en leg deze in de pankant met de naad naar beneden.
  13. Herhaal het vouwen met de andere helft van het deeg.
  14. Bedek losjes met plastic en laat rijzen tot het deeg ongeveer 2,5 centimeter boven de pan ongeveer 1 uur is.
  15. Bak in de oven voorverwarmd tot 190 graden tot de broden goudbruin zijn en haal ze weg van de rand van de pannen, ongeveer 40 minuten.
  16. Draai op rekken en laat volledig afkoelen.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407