Broodmachine sesam stokbrood

Ik maak dit brood vaak, vooral als ik een brood wil dat een beetje meer body heeft dan een wit brood, maar niet zo rustiek als een traditioneel stokbrood. Ik denk dat de sesamzaadjes het een heel mooie smaak geven. Het maakt ongeveer 500 gram.loaf.Helaas, ik kan me niet herinneren waar ik op het web dit heb gevonden.

Plaats alle ingrediënten in de broodmachine volgens de aanwijzingen van de fabrikant.
Bak met de franse broodcyclus als je machine het heeft.
Als dat niet het geval is, gebruikt u de witte cyclus van de donkere korst.
Begin met een kom met een inhoud van 2/3 liter die meel bevat, misschien heb je meer nodig, afhankelijk van veel factoren.
Mijn favoriete manier om de textuur te krijgen die ik leuk vind, is ongeveer 25 minuten in de kneedcyclus. Ik centimeter een flink stuk deeg tussen mijn duim en twee of drie vingers.
Als het gewoon vochtig aanvoelt en wat deeg aan mijn vingers kleeft, is het precies goed.
Als er geen deeg steekt, is het een beetje droog en voeg een paar theelepels water toe.
Als het te zacht en erg plakkerig aanvoelt, voeg dan meer bloem toe tot je de juiste consistentie krijgt na ongeveer 5 minuten kneden.

Ik vond het geweldig