Klassieke bacon ijsberg wig salade

Klop de mayo, zure room, karnemelk, volle melk, witte wijnazijn en zwarte peper in een middelgrote kom tot een glad en romig mengsel. Vouw in de blauwe kaas. Bedek en zet in de koelkast tot u klaar bent om te serveren.

Breng een grote pan water aan de kook. Voeg de eieren toe en bak 6-7 minuten voor een zacht gekookt ei.Verwijder van het vuur en breng het onmiddellijk over in een ijsbad.Als het koel is, schil het en snijd het in twee. .

Verwarm je grill- of grillpan op middelhoog vuur voor. Als je een gewone grill gebruikt, plaats je een grote gietijzeren koekenpan direct op het vuur om op te warmen. Voeg zodra het is opgewarmd de plakjes bacon toe en kook, af en toe draaiend tot ze knapperig zijn.Verwijder van verwarmen en hakken.

Zet je ijsbergsalades op elkaar door krokant spek, geroosterde broodkruimels en eieren op de wiggen te leggen. Blaas met blauwe kaasdressing en besprenkel met zwarte peper.