Klassieke knapperige boterhammen met brood en boter

Name: klassieke knapperige boterhammen met brood en boter
Yield: 28
Ingredients: 1,8 kilogram komkommers van 10 tot centimeter, in centimeters gesneden; 900 gram uien, in dunne plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met inblikken zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat; 2 eetlepels mosterdzaad; 2 theelepels kurkuma; 2 theelepels bleekselderij; 1 theelepel gember; 1 theelepel peperkorrels; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die azijn bevat; Ball® Pickle Crisp®-korrels; Een schaal met een inhoud van 3,5 liter met Ball® of Kerr® (454 gram) potten met deksels en banden

Klassieke augurken met 'brood en boter' zijn perfect voor lunches, picknicken en barbecues.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer plakjes komkommer en ui in een grote kom, in lagen met zout: bedek met ijsblokjes. Laten staan anderhalf uur. drain; spoelen; weer leeglopen.
Combineer de overige ingrediënten behalve Pickle Crisp in een grote sauspot; aan de kook brengen. Voeg uitgelekte komkommers en uien toe en breng aan de kook.
Pak hete augurken en in hete potten, centimeter kopruimte. Voeg afgeronde 0,125 theelepel Pickle Crisp®-korrels toe aan elke pot.Verwijder luchtbellen.Pas tweedelige doppen aan.
Verwerk 10 minuten in een kokend waterfles, waarbij je de hoogte aanpast.