Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Klassieke schapenvlees- / lamsstoofpot gemaakt als bengaliandrsquo; s (bengali man
 
 
4 PortiesPTM1H35 min

Klassieke schapenvlees- / lamsstoofpot gemaakt als bengaliandrsquo; s (bengali man


West-Bengalen is een staat in India, die vol is van cultuur en heerlijke culinaire hoogstandjes. Een Bengaalse schapenvleescurry is een gastronomisch genot. In feite is het een schapenvlees stoofpot, waar je absoluut voor moet sterven. Deze kan de proever critici nooit in de steek laten. ook:)

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Meng de gember, knoflook en ongeveer 100 g ui.
  2. Meng het vlees met ui, gember, knoflookpasta, kurkuma, chilipoeder, zout en 2 el mosterdolie.
  3. De meet gemarineerd 45 minuten tot een uur.
  4. KOKEN :.
  5. Snijd de resterende ui fijn.
  6. Schil de aardappelen en snijd ze in vieren, anders houd ze heel, zo niet te groot.
  7. Verhit de resterende mosterdolie in een snelkookpan.
  8. Bak de gesnipperde ui tot knapperig en goudbruin.
  9. Giet olie uit de gefruite uitjes en houd ze apart.
  10. Laat de vlam zakken en voeg de suiker toe. Blijf roeren tot alle suiker is opgelost en de olie rood gekleurd is.
  11. Voeg de kardamon, kaneel en laurierblaadjes toe en bak een halve minuut.
  12. Voeg het vlees en de marinade toe en bak op hoog vuur tot alle kruiden zijn gebakken en de olie is afgescheiden.
  13. Voeg 3 tot 4 el warm water toe om te voorkomen dat het aan de zijkanten blijft kleven wanneer u dit hele marinaat en vlees braadt.
  14. Dit duurt ongeveer 30 tot 35 minuten.
  15. Voeg de aardappelen en het warme water toe.
  16. Controleer en pas de kruiden aan.
  17. Neem dit alles in een snelkookpan op een laag vuur en wacht op het derde fluitsignaal. Schakel de vlam uit en houd het deksel op totdat de druk vanzelf afneemt.
  18. Open het deksel en controleer de zachtheid van het vlees. Als je het malser wilt worden, kun je het vuur aanzetten en wachten op 1-2 fluitjes (meestal werken 3 fluitjes prima voor mij).
  19. PS: If a Pressure Cooker is not available, then it needs to be slow cooked in a casserole on medium flame for 1 and half hour with a closed lid, and check if the meat is tender.Garnish with the fried onions ( kept aside initially ) and serve with hot rice.Enjoy!



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407