Kleinschalige mandarijn (of clementine) marmelade

Niet zo intens als traditionele marmelade. Voeg voor een variatie 0,25 c.chopped gedroogde cranberry's toe tot het een paar minuten voordat het het gelstadium bereikt.Van "Het complete boek met behoud van kleine porties". Om te testen op gel, neem een schoteltje of twee in de vriezer. Leg een lepel van het hete mengsel op een bord, plaats het bord 2 minuten in de vriezer, verwijder dan de plaat, kantel het en pleeg het mengsel gegeleerd en loopt niet van de plaat af. De kookpot moet tijdens de afkoeltijd van het vuur worden gehaald, zodat deze niet te gaar wordt.

Verwijder de schil van alle vruchten, zorg ervoor dat u alleen het gekleurde deel van de citroen verwijdert en snijd de schil in dunne plakjes met een schaar of een scherp mes. Plaats de reepjes in een kleine niet-reactieve pan met het water, breng aan de kook.Reduceer verwarm, dek af en laat 20 minuten sudderen.
Verwijder de witte, pittige korst en zaden van de citroen en gooi deze weg. Bak oranje en citroenspulp fijn in een keukenmachine of met een scherp mes. Voeg toe aan de pan, breng aan de kook, zet het vuur laag, dek af en laat 20 minuten sudderen. Voeg suiker toe aan het mengsel, terug te koken en kook snel, onbedekt, totdat het mengsel een gel vormt, ongeveer 10 minuten, regelmatig roeren.Verwijder van het vuur.
Giet in hete potten en verwerk 10 minuten in een kokend waterbad.

agent orange blijvende bijwerkingen

Ik vond het geweldig