Knapperige kip en friet

Name: knapperige kip en friet
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 pieces of chicken, 4
Ingredients: 3 grote bakaardappelen (ongeveer 900 gram totaal); 130 liter extra vierge olijfolie; 1,8 kilo roosterende kippen, in acht stukken gesneden; 1 groot eiwit; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met broodkruimels; Een kop met een inhoud van 60 ml die volkorenmeel bevat; 2 theelepels cajun-kruiden; 1 theelepel zoetgerookte paprika; zout

Dit is van Everyday met Rachael Ray april 2008. Het bevond zich onder een speciale sectie van licht voedsel, dus het zou gezonder voor je moeten zijn ondanks wat Recipezaar mag berekenen. Mijn aanbeveling voor dit recept is in plaats van het krijgen van een hele kip, alleen een pakket met gemengde stukken kip of gewoon drumsticks of wat je maar wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats 2 rekken in het bovenste en onderste derde deel van de oven en verwarm deze voor op 425 Fahrenheit.
Snijd de aardappelen in 0,33-inch dikke friet.
Leg ze op een bakplaat en besprenkel ze met 2 eetlepels olijfolie, gooi ze in de vacht en schik ze dan gelijkmatig.
Bak in het bovenste derde deel van de oven tot ze krokant en goudbruin is, ongeveer 40 minuten.
Verwijder intussen de huid van de kip, behalve de vleugels.
Klop in een grote kom het eiwit tot schuimend.
Voeg de stukjes kip toe en gooi om te coaten.
Bekleed een bakplaat met perkamentpapier.
Meng in een middelgrote kom de broodkruimels, het meel, de Cajun-smaak en de paprika; breng op smaak met zout.
Smeer de kip in met de kruimels en breng over naar de voorbereide bakplaat.
Verwarm in een grote, zware koekenpan 3 eetlepels olijfolie op middelhoog vuur.
Voeg 4 stukken kip toe en bak, één keer draaien, tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3 minuten.
Breng over naar een schone bakplaat en herhaal met de resterende 3 eetlepels olijfolie en 4 stukken kip.
Op het onderste rooster van de oven, bak de kip tot ze gaar en knapperig is, ongeveer 22 minuten.
Bestrooi de friet met zout en serveer met de kip.

Blogs die misschien interessant zijn

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

is gebakken kipfilet gezond

bouwt gekookte kip spier

Ik vond het geweldig

Knapperige kip en friet

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies