Knoflook sint-jakobsschelpen

Name: knoflook sint-jakobsschelpen
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g sint-jakobsschelpen, vlees; 4 lente-uitjes, in Chinese stijl gesneden in een hoek; 4 -6 knoflookteentjes (fijngehakt of geplet); 1 eetlepel olijfolie; 100 ml gietcrème; 4 lente-uitjes, in Chinese stijl gesneden in een hoek; 1 streep witte wijn; 1 eetlepel fijngehakte peterselie

Maak en deel dit recept van Garlic Scallops uit.

Ingrediënten

Bereiding

Bak knoflook en ui in olie op een middelhoog vuur gedurende 2 minuten, maar laat niet inkleuren.
Voeg sint-jakobsschelpen toe, kook gedurende 20 seconden lichtjes op 1 kant.
Blijf draaien en bak nog eens 20 seconden en haal het dan uit de pan.
Voeg op een middelhoog vuur de scheut wijn toe en laat deze 1 minuut verkruimelen.
Voeg room toe en verminder tot de saus verdikt tot een mooie coatingconsistentie.
Voeg sint-jakobsschelpen, lente-uitjes toe en laat de saus zachtjes 1 minuut in de saus glijden.
Plaats sint-jakobsschelpen op een berg rijstpilaf en giet er overheen, garneer vervolgens met peterselie.
Je kunt altijd wat sint-jakobsschelpen overslaan en garnalen toevoegen.