Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Zfamily
Koekepan gekruide cranberry kip
Ik vind het leuk om dit eenvoudige eenpansgerecht te serveren gedurende de feestdagen, wanneer verse veenbessen in het seizoen zijn! Bevroren of gedroogde veenbessen kunnen ook worden gebruikt, voor het hele jaar door aantrekkingskracht. Voel je vrij om de zoetheid aan te passen aan je smaak (we houden ervan pittig, aromatisch en niet te zoet). Deze kip is geweldig geserveerd met vulling of rijst, en je favoriete seizoensgroenten.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 4 helften kipfilet zonder been
- Zout en peper
- 1/4 theelepel kaneel
- 1/8 theelepel piment
- 1 theelepel fijn geraspte verse gember
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 2 eetlepels water of 2 eetlepels appelsap
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met verse veenbessen
- 1 eetlepel appelciderazijn, naar smaak
- Een kopje met een capaciteit van 80 ml met fruitchutney (ik gebruikte Peach Chutney )
- 1 eetlepel sinaasappelsap
- 1 eetlepel sinaasappelsap
- 1 eetlepel bruine suiker, naar smaak
- 1 eetlepel appelciderazijn, naar smaak
Bereiding
-
Breng de kip op smaak met zout en peper, kaneel, piment, 0,5 theelepel fijn geraspte sinaasappelschil en de gember.
-
Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg voorzichtig de kipfilethelften toe en schrooi ongeveer 2 minuten aan elke kant. Voeg nu de 2 eetlepels water of appelsap toe en laat het vuur zacht worden, dek de pan af en kook tot kip is klaar, ongeveer 15 minuten. Transfer naar een serveerschaal en warm houden.
-
Om saus te maken, voeg de veenbessen, in blokjes gesneden appel, chutney, 1 theelepel geraspte sinaasappelschil, sinaasappelsap, bruine suiker en ciderazijn toe aan de pan, roer eventuele gebruinde stukjes door.Breng aan de kook op middelhoog vuur, roer alle terwijl. Zet vervolgens het vuur lager en laat sudderen, roer af en toe, tot sommige cranberry's beginnen te barsten en de appels zacht worden, ongeveer 10 minuten.
-
Leg de kip in de saus, gooi hem om te coaten en verwarm hem kort door.
-
Serveer saus met kip, begeleid met rijst of vulling en je favoriete seizoensgroenten.
Blogs die misschien interessant zijn
-
485 minKipfiletkippenborst helften, roomkippensoep, melk, Kachel vulling, water,een schotel kip avondmaal -
40 minKipfiletkip, ui, kaas, yoghurt, kaas, kaas, maïs tortilla's, enchilada saus,snelle en gezonde kip-enchiladas -
35 minKipfiletkippenborsten dijen drumsticks, limoensap, limoensap, olie-, teentjes knoflook, peper, basilicum, zout,Caraïbische kalk kip -
95 minKipfiletlimoensap, knoflook poeder, komijn, zout, peper, kippenborst helften, olie-, pasta, olie-, kaas, tomaten, courgette gevierendeeld, olie-, boter, koriander, teentjes knoflook, wijn, bouillon, limoensap, room, ui,limoen kip linguine met koriander roomsaus en geroosterde courgette
Ik vond het geweldig