Kokosnoot halve maan

Los in een kleine kom gist op in warm water. Roer de warme room, suiker, ei en 60 liter bloem erdoor. Plaats het zout en de resterende bloem in een grote kom; snij in boter tot kruimelig. Vouw in gistmengsel net totdat het gemengd is. (niet kneden.) Bedek en koel gedurende minstens 2 tot 3 uur of een nacht.

Voor het vullen, combineer boter en suikerbakkers suiker. Roer in kokosnoot; opzij zetten.

Pons het deeg. Vorm het deeg in de helft. Draai het op een licht met bloem bestrooid oppervlak. Rol elk deel in een 12-inch cirkel. Spreid met het vulmengsel. Snijd elke cirkel in acht partjes

Rol de wiggen op vanaf het brede uiteinde en leg ze met de spitse kant 2 naar beneden. Op gesmeerde bakplaten. Curve eindigt en vormt een halve maanvorm. Bekleed en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur.

Voor glazuur, combineer ei en melk. Rooster over deeg. Pronk met kokosnoot.Bak bij 375 ° gedurende 13-18 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van pannen naar rooster om af te koelen.