Met peterselie gevulde biefstuk

Name: met peterselie gevulde biefstuk
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Ingredients: 1 biefstuk (900 gram); Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse peterselie; 4 theelepels fijngehakte knoflook; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Romanokaas

Een eenvoudige vulling met kaas en peterselie geeft flair aan de gewone zijsteak. Ik maak dit voorgerecht vaak. - Tami Dristiliaris, Dracut, Massachusetts

Ingrediënten

Bereiding

Vlinder de zijsteak, horizontaal snijdend vanaf een lange zijde tot binnen 0,5 inch tegenoverliggende kant. Open en plaats op een groot stuk aluminiumfolie voor zwaar gebruik (ongeveer 18 inch vierkant). Garde peterselie, knoflook en kaas over het vlees om binnen 0,5 in.van randen. Rollen strak jell-roll-stijl, te beginnen met een lange kant. Wrap stevig in folie.
Plaats in een schaal van 13x9 in.Bak bij 325 ° gedurende 1,5 uur of tot het vlees de gewenste gaarheid heeft bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 145 ° lezen, medium, 160 °, goed gedaan, 170 °) .Let sta 10 minuten voor het snijden.