Zuidelijke scrapple

Name: zuidelijke scrapple
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 gram varkensworst in bulk; 1 liter water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die korrels bevat; 1 theelepel zout; 1 theelepel peper; Dash cayennepeper; Extra boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte cheddarkaas; Extra boter; Ahornsiroop

Als het gaat om regionale recepten, dit is zeker de rekening. Scrapple is een ontbijt nietje fin dit gebied.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, kook worst op middelhoog vuur tot niet meer roze; afvoeren en opzij zetten. Breng in een grote pan water aan de kook. Voeg geleidelijk de korrels, zout, peper en cayennepeper toe, onder voortdurend roeren tot ze verdikt zijn. Roer boter en kaas erdoor tot het gesmolten is. Roer de worst erdoor.
Druk in een ingevette 9x5-inch pan. Bekleed en bewaar 1 uur of tot het afgekoeld is.
Verwijder scrapple uit pan; snij in 0,5-inch. Snij in een koekenpan de boter in scrappel tot ze aan beide kanten bruin zijn, voeg zonodig meer boter toe. Houd warm met siroop.