Komkommer caprese salade

Name: komkommer caprese salade
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml die balsamico-azijn bevat; 2 grote Roma-tomaten, in plakjes van 0,25 inch dik gesneden; 1 grote komkommer, geschild en in plakjes van 0,25 inch dik gesneden; 1 (227 gram) pakket gesneden verse mozzarella-kaas; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse basilicumbladeren; 1 eetlepel olijfolie; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
130 ml die balsamico-azijn bevat
2 grote Roma-tomaten, in plakjes van 0,25 inch dik gesneden
1 grote komkommer, geschild en in plakjes van 0,25 inch dik gesneden
1 (227 gram) pakket gesneden verse mozzarella-kaas

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met verse basilicumbladeren
1 eetlepel olijfolie
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Breng balsamico azijn aan de kook in een kleine pan op middelhoog vuur.Buil tot verlaagd tot 60 liter ongeveer 8 minuten.Verwijder van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Leg de tomaten, komkommer, mozzarella en basilicumbladeren in een afwisselend patroon op een kleine serveerschaal tot de schaal bedekt is. Roer de olijfolie over de salade. Breng een streepje zout en peper. Bevochtig 1 tot 2 eetlepels van de afgekoelde balsamico-azijn erop . Onmiddellijk serveren.