Komkommer, granaatappel en geitenkaas voorgerechten

Name: komkommer, granaatappel en geitenkaas voorgerechten
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 10 sneetjes witbrood (vierkant geroosterd of gegrild aan beide zijden of 7-8 plakjes regelmatig pan-sized brood) of 10 sneetjes stokbrood (geroosterd of gegrild aan beide zijden); 1/4 theelepel olijfolie; 57 gram geitenkaas, verzacht; 1 - 1,5 theelepel gedroogde dille of 2 - 3 theelepels verse dille; Een kopje met een inhoud van 130 ml met granaatappelzaden, vers (instructies volgen); 1,33 zaadloze komkommer of 1,33 elke slanke komkommer, gesneden in ongeveer veertig centimeter plakjes

Deze zijn aangepast van "TANGY TART HOT en SWEET", door Top Chef's Padma Lakshmi.There, ze werden een open-faced theesandwich genoemd, maar ik zou ze meer als "toast" beschouwen. Ze hebben een mooie crunch, en de groen, rood en wit zijn geweldig voor de vakantie. Volgens mijn productieboek zijn granaatappels in het seizoen november en december, hoewel ik in februari mooie granaatappels heb gezien (bij mijn lokale handelaar Joe's). Ik heb een makkelijke, een puinvrije manier om een granaatappel te zaaien, die ik aan het einde van het recept hieronder zal opnemen. Ik ben geen grote fan van de smaak van geitenkaas en ik geef er de voorkeur aan deze te snijden met gelijke porties geiten- en roomkaas Maar deze smaken ook geweldig met alleen roomkaas.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer optionele olijfolie en zachte geit of roomkaas. Gelijkmatig verdelen op toastschijfjes. Je kunt de dille-wiet nu mengen, maar ik vind dat het er mooier uitziet als het bovenop wordt gestrooid.
Strooi toast met granaatappelpitjes en druk ze zachtjes in de kaas (ik voeg ze toe na de komkommer, maar dan moet je oppassen dat die tapijtkleuringzaden niet ontsnappen). Sorteer ongeveer 4-6 plakjes komkommer (afhankelijk van op de grootte van je brood) op elk sneetje toast. Pronk met dilleonkruid.
Snijd elk deel voorzichtig in tweeën op de diagonaal om driehoekjes te maken. Open een open vlakte op een schaal.
Zaad een granaatappel (gespoeld en gedroogd): snijd met een klein scherp mes de "kroon" van de bovenkant van de granaatappel. Maak 4-8 ondiepe sneden van noord naar zuid door de schil. Vind de hele vrucht in een grote kom met water en draai voorzichtig om de secties van elkaar te scheiden. Trek met je vingers de rode zaden weg van het witte merg. Verwijder alles wat drijft (het grootste deel van het merg en de schil zweeft, terwijl de zaden zinken) en laat ze uitlekken in een vergiet . Misschien moet je een paar stukjes merg verwijderen, maar er mag niet teveel zijn.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Komkommer, granaatappel en geitenkaas voorgerechten

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies