Kookklasse gehaktbrood

Verwarm de oven voor op 350 graden.

Verhit de olie in de koekenpan en bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn.Laat het afkoelen.

Meng eieren, tijm, zout, peper, mosterd, worcestershire-saus, tabasco-saus en melk in een grote kom.

Voeg het vlees, broodkruimels, peterselie en gekookt ui en knoflookmengsel toe.

Meng met je handen tot het mengsel gelijkmatig gemengd is en het vleesmengsel niet langer aan de zijkant van de kom blijft plakken. Voeg als het mengsel blijft plakken 2 eetlepels melk per keer toe totdat het niet meer blijft kleven.

Niet overmixen of gehaktbrood zal moeilijk zijn.

Vorm het mengsel in de vorm van een brood op een met folie beklede ondiepe bakvorm. Spreid er eventueel een ketchup overheen.

Bak totdat het vlees 160 graden bereikt, ongeveer 1 uur.

Laat 20 minuten afkoelen, snij af en serveer met aardappelpuree.